%
Нажми и узнай промокод на скидку
menu
article_photo


МЕНЮ ПРИ ЯЗВЕ И ГАСТРИТЕ ЖЕЛУДКА


Диета «Стол №1» является частью системы диет, разработанной профессором Певзнером.1 Данная система применяется при лечении ряда заболеваний, а «первый стол» относят к разряду так называемых «щадящих». Эта диета не понаслышке знакома людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также хроническим гастритом.

Есть три разновидности этой диеты: 1, 1А и 1Б. В первые 7-10-14 дней лечения (в зависимости от заболевания и его тяжести) нужно следовать меню «Стола №1А».2 После этого переходят к более сбалансированной и калорийной диете 1Б (около 2-3 недель)3, а затем к основному «Столу №1» (от 2-3 месяцев до полугода)4.

Шпаргалка «Стола №1». Что можно есть?

1

Картофель

+

+

Морковь

+

+

Свекла

+

+

Кабачки

+

Капуста цветная

+

Тыква

+

Гречневая крупа (ядрица)

+

+

+

Манная крупа

+

+

+

Овсяные хлопья

+

+

+

Рис белый

+

+

+

Желе

+

+

+

Варенье

+

Зефир

+

Меренги

+

Пастила

+

Печенье Мария

+

Сахар

+

+

+

Мед

+

+

Соус молочный

+

+

Соус сметанный

+

+

Молоко

+

+

+

Сливки

+

+

+

Творог

+

+

+

Кефир

+

Простокваша

+

Говядина вареная

+

+

+

Говяжья печень

+

Говяжий язык варёный

+

Телятина отварная

+

+

+

Кролик

+

+

+

Курица вареная

+

+

+

Индейка

+

+

+

Яйца куриные

+

+

+

Икра черная

+

Икра лососевая зернистая

+

Масло сливочное

+

+

+

Масло топленое

+

Вода минеральная

+

+

+

Чай черный с молоком и сахаром

+

+

+

Кофе с молоком и сахаром

+

Сок

+

+

+

Кисель

+

+

+

Шиповниковый сок

+

+

+

Абрикосы

+

Арбуз

+

Бананы

+

Дыня

+

Нектарины

+

Персики

+

Яблоки

+

Клубника

+

Малина

+


Во время диеты следует исключить следующие продукты:

• овощи бобовые
• брюква
• капуста
• капуста квашеная
• лук зеленый
• лук репчатый
• огурцы
• огурцы консервированные
• редька белая
• репа
• помидоры консервированные
• хрен
• шпинат
• щавель
• грибы
• кукурузная крупа
• перловая крупа
• пшенная крупа
• ячневая крупа
• конфеты
• мороженое
• торты
• горчица
• имбирь
• кетчуп
• майонез
• перец черный молотый
• перец чили
• свинина
• ветчина
• колбаса с/вяленая
• сардельки
• сосиски
• курица копченая
• утка
• гусь
• рыба вяленая
• рыба копченая
• рыбные консервы
• жир животный
• жир кулинарный
• квас хлебный


Более подробно про меню разрешённых и запрещённых продуктов можно уточнить у своего лечащего врача.

Конечно, соблюдение диеты требует большой выдержки. Но если придерживаться правил питания, то ваш организм ответит вам лёгкостью и хорошим самочувствием.

Соблюдая диету, не забывайте о кулинарных экспериментах и гастрономическом творчестве! Готовьте на здоровье вкусно и разнообразно, сочетая разрешённые продукты между собой. Кроме того, старайтесь делать блюда на пару, без соприкосновения с водой, так полезных веществ сохранится гораздо больше.

Предлагаем несколько рецептов, которые разнообразят ваше меню во время диеты.

Сырный крем-суп
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
• Вода — 1 л
• Сыр плавленый — 400 гр
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Морковь небольшая — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, базилик, белый перец по вкусу

Приготовление:
1. Морковь натираем на средней терке и тушимв сливочном масле..
2. Плавленый сыр режем небольшими кубиками. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, растворяем сыр, добавляем соль и базилик.
3. Если в доме есть морепродукты, их можно добавить к овощам.
Доводим до кипения, бросаем мелко нарубленный зубчик чеснока, закрываем крышкой и настаиваем несколько минут.


Суфле морковно-яблочное паровое
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:
• Морковь — 250 гр
• Яблоки — 280 гр
• Яйца — 40 гр
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Молоко 2,5% — 100 гр
• Крупа манная –50-60 гр
• Соль — 2 гр

Приготовление:
1. Морковь следует тщательно промыть щеточкой, удалить кожицу и нарезать одинаковыми по размеру кусочками. В сотейник налить молоко, добавить нарезанную морковь и тушить на небольшом огне до мягкого состояния.
2. Очищенные от кожицы и семян яблоки вместе с морковью измельчить блендером или перемолоть в мясорубке.
3. В получившуюся массу добавить манную крупу, растопленное масло и сырой желток. Хорошо перемешать.
4. Взбить сырой белок, добавить к остальным ингредиентам и ещё раз слегка перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, выложить туда получившееся пюре и готовить на пару примерно минут 20. Для того чтобы приготовить суфле на пару, используем мультиварку, пароварку или паровую баню.
5. К столу подать с маслом.


Треска в пароварке с овощами
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
• Треска — 500 гр
• Листья салата — 5 шт.
• Замороженные овощи — 500 гр
• Картофель — 200 гр
• Соль.

Приготовление:
1. Дно пароварки выстелить пищевой фольгой так, чтобы края свисали за бортики на 7–10 см.
2. Затем выложить листья салата, а лучше сделать овощную «подушку» из того, что есть в доме, — замороженные овощи, морковь или картофель кружочками, перец.
3. Дальше выложить кусочки трески, слегка присоленные.
4. Завернуть края фольги внутрь, но не плотно, и закрыть пароварку. Весь сок от рыбы и овощей останется.


Разделите своё питание на 5-6 приёмов в день, включая употребление молока или сливок перед сном — так пища легче усвоится и не будет механически повреждать слизистую.

Помощь в защите и регенерации слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшении секреторной функции и нормализации кислотности вам окажет ГАСТРАРЕКС®.

ГАСТРАРЕКС® усилит полезный эффект диеты «Стол №1», позволив быстрее и проще вернуться к привычному образу жизни и хорошему самочувствию.

Позаботились о своём желудке?
Живите в удовольствие!
Gastrarex_Article_01_01.jpg Gastrarex_Article_01_02.jpg Gastrarex_Article_01_03.jpg Gastrarex_Article_01_04.jpg
СНОСКИ:

1 — «Диета Певзнера»

2 — «Диетический Стол №1А»

3 — «Диета Стол №1Б»

4 — «Диета Стол №1А»

< ПОЛЕЗНОЕ МЕНЮ > НАЙТИ В АПТЕКАХ
поделиться:
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ